Sempre tive algum receio de dar Sopa de tomate (que pessoalmente adoro) aos miúdos, quando ainda são muito pequenos, devido à provável acidez do mesmo. Mas resolvi experimentar fazer um creme de tomate para a Leonor para ver se ela gostava. Não gostou Adorou! Vou ter de repetir, mas para a próxima com carninha.

Ingredientes:

• 1 tomate (de lata que são mais docinhos);
• 1 batata;
• 2 cenouras;
• 1 rodela de cebola.

Preparação:

Amoleça a cebola com um fio de azeite e junte o tomate cortado em pedaços. Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume brando, uns 2 minutos. Junte água quente e os legumes cortados e deixe cozinhar. Triture até ficar com a consistência de um creme.

Para adultos faça igual, mas substitua a água por caldo de legumes e no fim coloque um fio de natas em cada prato.